Vino Bianco 12%
Vino bianco perfetto da pasto per tutti i giorni, fresco e fruttato
Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.
€ 7.50
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Vino Bianco
Denominazione: Vino Bianco
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2022
Alcool svolto: 12%
Zucchero residuo: 2
Vinificazione
Metodo: pressatura soffice dell’uva che viene lasciata decantare per una notte, il secondo giorno viene tolto il mosto limpido e fatto fermentare in vasca frigo e si lascia qui fino allo svolgimento dell’intera fermentazione alcolica.
Temperatura: 14°C
Durata: 15 gg
Malolattica: non svolta
Affinamento: acciaio
Vigna
% Uva/ Vitigno: misto di uve autoctone a bacca bianca
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2002
Data della vendemmia: settembre 2022
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo-Monferrato- Piemonte
Analisi chimiche
Estratto secco: 25 g/l
Acidità totale: 5,5 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,45 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 80 mg/l
SO2 libera: 30 mg/l
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