Antipasto all’ortolana
Fragranti verdure appena colte vengono tagliate a pezzettini e cotte a fuoco dolce per dar vita a un ghiotto antipasto da consumarsi tutto l’anno. Ottimo antipasto da abbinare ai salumi, volendo si possono aggiungere uova sode per rendere il piatto ancora più ricco e perfetto per bruschette estive.
L’unione della passata di pomodoro, del tonno e dell’olio di oliva trasforma peperoni, fagiolini, carote, cipolle e sedano in una golosità dal caratteristico sapore fresco e rotondo.
Confezione in vetro da 280 gr o 580 gr
CASCINA VALEGGIA consiglia: abbinalo con salumi nostrani, cotti o crudi, formaggi stagionati e annaffia il tutto con una buona Barbera del Monferrato, anche in versione sfusa
Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.
€ 6.90 – € 12.80
Scheda tecnica
Gli antipasti nella cucina piemontese sono una colonna portante, piatti ricchi e articolati dove sapore e fantasia si incontrano: di corte ma anche contadini… segno distintivo di una nobile cucina.
Fragranti verdure racchiuse sotto vetro danno vita ad un ghiotto antipasto da consumarsi tutto l’anno
Oggi l’ortolana è una ricetta molto richiesta per il suo basso apporto calorico, ma allo stesso tempo gustosa e profumata. Anche in questo caso l’ortolana o antipasto piemontese rappresenta bene una preparazione che ha origini antiche e semplici. Una volta infatti serviva per conservare a lungo le verdure dell’orto.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia Kj 582/ Kcal 142
Grassi 102 g di cui acidi grassi saturi 27 g
Carboidrati 81 g cui zuccheri 6.9 g
Proteine 3,8 g
Sale 0.8g
CASCINA VALEGGIA promuove i Sapori del Monferrato attraverso la coltivazione e trasformazione diretta (filiera corta) o attraverso partner, piccole aziende agricole del territorio (km zero) con le quali si condividono gli stessi valori e la stessa filosofia.
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