insalata-di-capretto-SMALL-3

Agriturismo

Che sia per mangiare, fare una degustazione di vini e formaggi o prendere un aperitivo serale, il nostro agriturismo è l’anima della nostra attività, il luogo dove i prodotti della nostra azienda agricola vengono messi in tavola per esaltare l’artigianalità, la tradizione e la genuinità del Monferrato.

Passione Natura

I Sapori del Monferrato

In un mondo dove tutti corriamo alla ricerca di non si sa bene cosa, fermiamoci a degustare i veri piaceri della vita!
renato con caprette

Terra generosa che preserviamo ogni giorno, nelle vigne, nei campi, nelle stalle e in cucina: ingredienti artigianali, prodotti in quantità limitate nel rispetto degli animali e dell’ambiente.

L’agriturismo è stato voluto e pensato da Renato Bollito: poiché campi, fattoria e stalle erano in una zona collinare poco accessibile, Renato decise di voler far conoscere i prodotti della sua famiglia aprendo un locale che, ai tempi, era all’avanguardia e innovativo per la zona.

Un po’ cantina, un po’ agriturismo, un po’ punto vendita diretto.

Nasce cosi Cascina Valeggia agriturismo: ti fermi a mangiare un boccone, e ti porti a casa un pezzo di Monferrato.

Menu che cambiano a seconda delle stagioni, ingredienti della nostra azienda agricola e del territorio circostante, menu a tema in occasione di eventi come la fiera del Tartufo o quella del Bue grasso di Moncalvo.

Menu alla Carta

Il nostro menu alla carta, da mercoledì alla domenica, varia con le stagioni: portiamo in tavola i prodotti della nostra azienda agricola e dei nostri partner di fiducia del territorio. Nel nostro agriturismo prepariamo in casa la pasta come si faceva una volta.

Antipasti

Dal nostro caseificio, dalla nostra macelleria, dal nostro salumificio

Carne cruda con olio e sale


10€

Carne cruda con salsa antica (uovo, capperi e acciughe)


14€

Carne cruda con Tartufo Nero


16€

Cannolo ripieno di insalata russa


12€

Verdure ripiene con carne fassona e formaggio di capra


12€

Via del sale acciughe con burro, sfoglia e bagnetto verde


14€

Lingua al bagnetto verde


13€

Vitello tonnato di Fassona antica ricetta


13€

Girotondo di Sapori carne cruda al naturale, cannolo con russa, vitello tonnato, lingua con bagnetto


22€

Tagliere km zero misto con salumi e formaggi della Cascina


14€

Tagliere km zero solo con salumi della Cascina


14€

Tagliere km zero solo con formaggi di capra della Cascina


14€

Pasta all’uovo, gnocchi casalinghi, riso Carnaroli

I Sapori della Terra

Agnolotto fatto in casa al ragù bianco


13€

Risotto al Ruchè con salsiccia


12€

Tajarin ai 30 rossi con ragù rustico


12€

Gnocchi cremosi con tartufo nero


15€

Carne della nostra Agrimacelleria

100% Fassona Piemontese

Gran bollito Piemontese con le sue salse


18€

Tagliata con patate e insalatina


18€

Tagliata con tartufo nero con contorno di patate e insalatina


24€

Burger con contorno


13€

Burger con tartufo nero e contorno


19€

Burger con uovo e contorno


15€

Costata con patate e insalatina (prezzo all’etto)


4.5€

Stracotto con contorno


15€

Dolci

Fatti in casa secondo tradizione

Torta contadina con cacao, uvetta e crema dello chef


6.5€

Tiramisu della casa


6.5€

Bunet tradizionale con amaretti e cacao


5.5€

Tarte Tatin tradizionale alle mele


6.5€

Selezione di Formaggi con calice di Burlè (Viognier vendemmia tardiva)


14€

Torta di nocciole con calice di Malvasia


6.5€

Creme Caramel della Cascina


6.5€

Affogato al caffè


6.5€

Gelato fior di latte


5€

Sorbetto vari gusti


5€

Menu alla carta – autunno

Prenotazione online al link con conferma automatica della prenotazione (24/7) oppure telefonica in orario di apertura

Menu Degustazione

Il nostro menu degustazione è disponibile sempre, prenotalo online o richiedilo allo staff quando arrivi in agriturismo. Lo abbiamo chiamato i Sapori del Monferrato perchè, attraverso la selezione di alcuni piatti tipici, potrai gustare i prodotti della nostra azienda agricola e le ricette tradizionali della cucina monferrina. Buona degustazione!

Antipasti

Carne cruda di Fassona al naturale con olio e sale

Vitello Tonnato

Primi

Agnolotti di carne al ragù bianco

Secondi

Stracotto con contorno

Dolci

Bunet con amaretti e cacao

Prezzo 38€

I Sapori del Monferrato

Prenotazione online al link  con conferma automatica della prenotazione (24/7) oppure telefonica in orario di apertura

Che sia un pranzo, una cena, una degustazione o un aperitivo serale, in cascina trovi un ambiente informale dove anche i quattrozampe sono i benvenuti.

carne

Prossimi appuntamenti

06 Ottobre 2024

  • 06 Ott


    Ore 18:00

    Apericena PORCINA: scopri qui

    Una mini-aperi cena al profumo di bosco, di autunno…di buono! Chiudi in bellezza la settimana, vieni in Cascina a celebrare…

    apericena porcina

10 Ottobre 2024

11 Ottobre 2024

13 Ottobre 2024