Annata 2023
Piemonte Grignolino DOC – 13%
Vino rosso scarico, al naso profumo di piccoli frutti rossi e rosa.
In bocca si percepisce il vero gusto del Grignolino, leggermente tannico ed asciutto.
Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.
€ 9.30 – € 55.00
Scheda tecnica
Informazioni base
Nome del prodotto: Piemonte Grignolino
Vitigno: grignolino
Denominazione: Piemonte Grignolino
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Moncalvo
Annata: 2023
Alcool svolto: 13%
Zucchero residuo: 0,5
Vinificazione
Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 4 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 2 volte al giorno
Temperatura: 20°C
Durata: 4 g
Malolattica: svolta
Affinamento: acciaio
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% grignolino
Terreno: medio-impasto
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: settembre 2023
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo
Analisi chimiche
Estratto secco: 24,4 g/l
Acidità totale: 5,43 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,44 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 81 mg/l
SO2 libera: 25 mg/l
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