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Annata 2023

Piemonte Grignolino DOC – 13%

Vino rosso scarico, al naso profumo di piccoli frutti rossi e rosa.

In bocca si percepisce il vero gusto del Grignolino, leggermente tannico ed asciutto.

 

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.

€ 9.30 – € 55.00

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Grignolino

Vitigno: grignolino

Denominazione: Piemonte Grignolino

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Moncalvo

Annata: 2023

Alcool svolto: 13%

Zucchero residuo: 0,5

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 4 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 2 volte al giorno

Temperatura: 20°C

Durata: 4 g

Malolattica: svolta

Affinamento: acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% grignolino

Terreno: medio-impasto

Esposizione: ovest

Metodo agricolo: integrato

Anno d’impianto: 2004

Data della vendemmia: settembre 2023

Tipo di vendemmia: meccanica

Geolocalicalizzazione: Moncalvo

Analisi chimiche

Estratto secco: 24,4 g/l

Acidità totale: 5,43 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,44 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 81 mg/l

SO2 libera: 25 mg/l

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