Note di degustazione
Con questo prodotto abbiamo voluto fare un vino adatto ai pasti di tutti i giorni. Giovane, fresco, adatto a tutti, non troppo impegnativo ma molto piacevole.
E’ il prodotto base della Cascina Valeggia, vino di grande qualità ad un prezzo molto conveniente.
Stupendo nella sua semplicità.
Colore : rosso rubino
Profumo : frutti a bacca rossa, vinoso
Sapore : fresco, rotondo, morbido.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Piemonte Barbera
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte Barbera
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte,
Annata: 2019
Alcool svolto: 13,5
Zucchero Residuo: 2 g/l
Affinamento: in acciaio
Numero di bottiglie prodotte: 4000
Vinificazione
Metodo: La fermentazione avviene in botti termocontrollate in acciaio da 250 hl ad una temperatura di 24-26°C. La macerazione sulle bucce dura 7-8 giorni.
Temperatura: 24-26 °C con controllo della temperatura
Durata: 10 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Bottiglie
Peso della bottiglia vuota: gr 380
Data imbottigliamento: marzo 2020
Potenziale d’invecchiamento: 4 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44
Materiale del turacciolo: nomacorck biodegradabile
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: Barbera 100%
Terreno: limoso-calcareo (terre bianche)
Esposizione: Ovest
Metodo agricolo: integrato
Anno d’impianto: 2004
Data della vendemmia: 03/10/2019
Tipo di vendemmia: meccanica
Geolocalicalizzazione: Moncalvo (AT)
Analisi chimiche
Estratto secco [g/l]: 28
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,8
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,50
SO2 totale [mg/l]: 140
SO2 libera [mg/l]: 35
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola 25x16x32