Cagliata lattica con aggiunta di un pizzico di sale, molto cremoso, può essere consumato al naturale o condito con moltissimi ingredienti, dall’olio di oliva extravergine, al miele e nocciole, all’erba cipollina, peperoncino e tanto altro ancora.
Primo premio ALMACASEUS 2016 CIBUS – Parma
Peso: 500/600g. a vaschetta (8 cravin).
Informazioni Aggiuntive
Ingredienti
Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.
Conservazione
Conservazione a temperature da 4 °C. Conservandola a 18-20° stagiona e diventa ancora più buona.
Durata: 30 giorni.
Packaging: carta polietenata bianca in vaschetta.
Abbinamenti
Si può gustare al naturale oppure con erbette, spezie o semi. Lo abbiniamo ad un Grignolino, un bianco giovane, oppure anche ad un barbera giovane.
Valori Nutrizionali per 100g
| Energia | 268 Kcal |
| 1121 KJ | |
| Grassi | 26 g |
| di cui saturi | 18 g |
| Carboidrati | 0.86 g |
| di cui zuccheri | 0.86 g |
| Proteine | 18.50 g |
| Sale | 0.75 g |
