Un erborinato di capra dal sapore medio forte, ben equilibrato, cremoso se degustato entro i 3 mesi mentre diventa un po’ più asciutto con una stagionatura più lunga, restando comunque morbido.
Presenta un complesso di aromi e sapore molto importante.
Peso: 3 Kg.
Informazioni Aggiuntive
Ingredienti
Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.
Conservazione
Conservazione a temperature da 4 °C.
Durata: 6 mesi
Abbinamenti
Da gustare con un buon bicchiere di vino Barbera Superiore o comunque un vino importante che regga il confronto, oppure un passito.
Valori Nutrizionali per 100g
| Energia | 452 Kcal |
| 1891 KJ | |
| Grassi | 35,5 g |
| di cui saturi | 24,63 g |
| Carboidrati | 2,54 g |
| di cui zuccheri | 2,54 g |
| Proteine | 30,50 g |
| Sale | 0.75 g |
