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Maturato in botte

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Piemonte Barbera DOC 2019 – 14,5 %

Prova la Barbera maturata in botte. Una volta provato, non potrai più farne a meno!

Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, al naso sprigiona profumo di ciliegia e frutti rossi, con sentori tipici dati dalla maturazione in botte

Questa annata, grazie alla buona maturazione dell’uva, risulta morbida e vellutata.

 

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.

€ 16.50 – € 52.50

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera

Vitigno: Barbera

Denominazione: Piemonte Barbera

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Moncalvo

Annata: 2019

Alcool svolto: 14,50 %

Zucchero residuo: 1,2

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.

Affinato in Barriques di Rovere francese

Temperatura: 28

Durata: 10 g

Malolattica: svolta

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera

Terreno: limoso terre bianche

Esposizione: sud ovest

Metodo agricolo: coltivazione integrata

Anno d’impianto: 2004

Data della vendemmia: settembre 2019

Tipo di vendemmia: meccanica

Geolocalicalizzazione: Monferrato

Analisi chimiche

Estratto secco: 27,8 g/l

Acidità totale: 5,6 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,58 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 60 mg/l

SO2 libera: 30 mg/l

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