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Piemonte Barbera DOC 2022- 14,5 %

Vino rosso rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato e profumato tipico della Barbera del Monferrato, tra Asti e Casale Monferrato.

Ottimo a tutto pasto, provenendo da monovitigno l’abbinamento è con i grandi piatti della tradizione, primi e secondi piatti, ma il grande carattere di queste uve ne fa un vino di ottima versatilità.

 

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.

€ 12.00 – € 73.00

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera

Vitigno: Barbera

Denominazione: Piemonte Barbera

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Moncalvo

Annata: 2022

Alcool svolto: 14,60 %

Zucchero residuo: 1,2

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.

Temperatura: 28

Durata: 10 g

Malolattica: svolta

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera

Terreno: limoso terre bianche

Esposizione: sud ovest

Metodo agricolo: coltivazione integrata

Anno d’impianto: 2004

Data della vendemmia: settembre 2022

Tipo di vendemmia: meccanica

Geolocalicalizzazione: Monferrato

Analisi chimiche

Estratto secco: 28,4 g/l

Acidità totale: 5,9 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,58 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 60 mg/l

SO2 libera: 30 mg/l

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