Olio EVO vari Monocultivar

Da Imperia, tre qualità di olio Extra Vergine frutto della selezione delle migliori olive, un olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

GENESI: olio EVO da monocultivar taggiasca (Liguria di ponente), vincitore nel 2020, di un “Bicchiere d’Argento” al prestigioso concorso internazionale Milan International Olive Oil Award, prodotto elegantissimo, dal profumo fruttato maturo mediamente intenso, con note di amaro e piccante appena percettibili.

Indicato per rifinire i piatti più delicati come tutte le cotture al vapore di verdure e pesce, crudi e tartare di pesce e la carne cruda all’albese. 

TAO: vincitore nel 2020, di un “Bicchiere di Bronzo” al prestigioso concorso internazionale Milan International Olive Oil Award, è un blend composto dal connubio di due cultivar siciliani e due pugliesi che lo c0nnotano e lo rendono speciale. E’ un fruttato verde di media intensità, morbido, dall’impatto iniziale dolce, con l’amaro e il piccante in ottimo equilibrio e progressivi.

Consigliato per le finiture a crudo delle cotture alla brace di carne, crostacei e pesce, roast beef, bolliti di carne

ARMONIE: ottenuto dall’abbinamento di due classici monocultivar italiani, la Taggiasca e la Gentile di Chieti. Il blend così ottenuto lo rende particolare per il suo profumo fruttato mentre al palato si rende riconoscibile per la sua leggera caratterizzazione data dalle note dolci che in chiusura evidenziano un leggerissimo accenno di piccante.

indicato anche per le finiture di tutte le verdure al forno o alla griglia.

CASCINA VALEGGIA consiglia: abbinalo a seconda dei piatti, ottimo con un 100% Bianco Viognier o un bianco San Quili, ma anche con un Grignolino o un Ruchè, bevibilissimi anche in estate.

Confezione in vetro da 250 ml

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