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Piemonte Grignolino DOC - 12,5%

Piemonte Grignolino DOC – 12,5%

ANNATA 2025

 

Vino rosso scarico, al naso profumo di piccoli frutti rossi e rosa.

In bocca  leggermente tannico ed asciutto.

 

Il Grignolino è il più rosso dei vini bianchi ed il più bianco dei vini rossi” pare abbia scritto Veronelli. Ma è un “rosso” a tutti gli effetti, “Anarchico ed individualista“, un’altra definizione di Veronelli.

Immancabile sulle tavole dei Monferrini, si sposa con molti cibi, con taglieri di salumi e formaggI non molto stagionati. Con la sua moderata tannicità sgrassa la bocca e accompagna molto bene con carni bianche.

 

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.

Fascia di prezzo: da € 9.30 a € 55.00

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Grignolino

Vitigno: Grignolino

Denominazione: Piemonte

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Tipologia:

Paese/Regione: Piemonte/Italia

Annata: 2025

Alcool svolto: 12,5%

Zucchero residuo: 0,5

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 4 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 2 volte al giorno

Temperatura: 20°C

Durata: 4 g

Malolattica: svolta

Affinamento: acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: Grignolino

Terreno: medio-impasto

Esposizione: ovest

Metodo agricolo: integrato

Anno d’impianto: 2004

Data della vendemmia:

Tipo di vendemmia:

Geolocalizzazione:

Analisi chimiche

Estratto secco: 23,5 g/l

Acidità totale: 5,31 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,93 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 80 mg/l

SO2 libera: 25 mg/l

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