Coscia e sovracoscia di pollo
Coscia di pollo Piemontese con la sua sovracoscia: un taglio del pollo molto versatile, arrosto, brasate in casseruola o cotte alla griglia, sono sempre irresistibili
Il pezzo è confezionato in pratici sacchetti sottovuoto per permetterti di poterli congelare direttamente.
Risparmi il 20% se acquisti il taglio intero nei formati 3 o 4 kg
CASCINA VALEGGIA consiglia: si abbina praticamente con tutti i vini, a seconda della ricetta. L’importante è scegliere un vino non troppo corposo per non coprire il gusto delicato del pollo. Con piatti speziati o al curry consigliamo un Ruchè, perfetti anche un Syrah o un Pinot Nero. Ottimo un vino bianco con il pollo al limone.
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€ 14.90 – € 47.70
Scheda tecnica
Calorie 165
Grassi 3,6 g
Acidi grassi saturi 1 g
Colesterolo 85 mg
Sodio 74 mg
Potassio 256 mg
Carboidrati 0 g
Fibra alimentare 0 g
Zucchero 0 g
Proteine 31 g
Calcio 15 mg
Ferro 1 mg
Magnesio 29 mg
Il nostro impegno, dalla terra alla tavola: tutte le nostre carni hanno una frollatura minima di 15 giorni fino a 25 giorni, per garantire una massima morbidezza e qualità al cliente.
Molti lo dicono, noi lo facciamo! In 5 passi, ecco come:
- Bovini e caprini sono allevati nelle nostre stalle in ampi box dove possono muoversi tranquillamente, alimentati con mangimi di cui garantiamo la tracciabilità e provenienza e foraggi che produciamo noi stessi grazie ai nostri campi. La produzione di carni e salumi rispetta i metodi e le tradizioni imparate dai nonni
- Produciamo il vino con uva dei nostri vigneti: tutte le vigne sono inerbite, limitando così l’erosione del suolo. Lavoriamo in un agroecosistema vigneto molto complesso.
- Due impianti fotovoltaici a tetto coprono ampiamente il nostro fabbisogno aziendale. Siamo perciò anche produttori di energia elettrica pulita.
- Produciamo e vendiamo direttamente senza intermediari (nel punto vendita e online): al nostro sistema di filiera corta affianchiamo produttori locali (si considerano a Km zero gli alimenti prodotti nel raggio massimo di 70 chilometri dal luogo di vendita o di consumo, o provenienti dalla stessa provincia)
- Per chiudere il sistema virtuoso, trasformiamo i nostri prodotti in cibo genuino che portiamo in tavola nel nostro agriturismo, in questo modo riduciamo al massimo gli sprechi. Preferiamo la sostanza ai “fronzoli”.
CONGELARE: Il Pollo può essere congelato sia crudo che cotto, intero o a pezzi. I pezzi di pollo crudo possono essere conservati nel congelatore fino a 9 mesi, mentre un pollo intero può essere congelato fino a 1 anno. Il pollo cotto può essere conservato nel congelatore per 2-6 mesi.
Recensioni
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