Fassona
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Per il brasato, arrosto o il bollito
Arrosto della vena
A partire da € 10.50
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Per il bollito e il brodo
Bollito con osso
A partire da € 6.30
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Per il bollito
Brutto e buono
A partire da € 9.00
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Per carne cruda
Carne cruda
A partire da € 15.30
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Alla griglia
Costata
A partire da € 29.00
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Nutriente e ricco
Fegato
A partire da € 6.00
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Fesa
A partire da € 13.80
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Al pepe, verde, in crosta
Filetto
A partire da € 20.00
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Per arrosti, stufati
Fiocco
A partire da € 10.50
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Gallinella
A partire da € 9.80
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Alla griglia o in padella
Hamburger
A partire da € 21.50
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Per il bollito o salmistrata
Lingua
A partire da € 8.80
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Per il bollito, spezzatino, macinato
Muscolo
A partire da € 9.00
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Per bistecche, roastbeef, macinato
Noce
A partire da € 12.70
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In umido, per risotti
Ossobuchi
A partire da € 7.25
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Punta disossata
A partire da € 10.50
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