Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG “La Rej” 2020

Il Ruché è uno dei più rari vitigni autoctoni piemontesi, ma non è mai stato preso in considerazione fino agli anni ’60.

Il merito della sua riscoperta va a un grande amante del territorio: Don Cauda, il “prete vignaiolo” di Castagnole Monferrato. Egli è stato un grande sostenitore delle potenzialità di questa varietà e non ha mai avuto torto.

Alan, titolare di Cascina Valeggia, la nostra azienda agricola, era cugino di Don Cauda, ed essendo agronomo e enologo, decide di piantare una vigna di Ruché nel suo appezzamento chiamato La Rej.

Il suo Ruché prende quindi il nome da quel fazzoletto di terra che regala un vino rotondo e profumato davvero interessante

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CASCINA VALEGGIA consiglia: un vino dai profumi floreali e fruttati intensi e di un sorso fresco ed elegante. Ottimo anche come aperitivo. Si sposa alla perfezione con i formaggi stagionati ed erborinati, ma anche con i primi piatti a base di pasta all’uovo ripiena (come gli agnolotti) e i secondi piatti di carne rossa sia a lunga cottura (come lo stufato), sia al forno (come l’arrosto).

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” (carne e/o formaggi) l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.