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Vino rosso B – 13,5%

Vino rosso di colore rubino intenso, fermo di buon corpo, fruttato tipico del barbera giovane.

Presenta tipici sentori fruttati quando bevuto giovane, di piccoli frutti rossi e neri, e delicatamente floreali, di viola.

La presenza di calcare nel sottosuolo tipica in questa zona del Monferrato dona un carattere deciso anche a vini giovani.

 

Qualora nel tuo ordine siano presenti prodotti “freschi” l’intera spedizione sarà slittata il lunedi o il martedi.

€ 8.10 – € 47.00

Scheda tecnica

Informazioni base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera

Vitigno: autoctono del Piemonte

Denominazione: Piemonte Barbera DOC

Classificazione: Barbera

Colore: Rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Moncalvo

Annata: ultima annata

Alcool svolto: 13,5 %

Zucchero residuo: 0,5

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 10 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno.

Temperatura: 28°C

Durata: 10 g

Malolattica: svolta

Affinamento: in acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera

Terreno: terre bianche e argillose

Esposizione: sud – ovest

Metodo agricolo: coltivazione guyot in produzione integrata

Anno d’impianto: 2002

Data della vendemmia: ottobre 2022

Tipo di vendemmia: meccanica

Geolocalizzazione: Monferrato – Moncalvo

Analisi chimiche

Estratto secco: 28 g/l

Acidità totale: 5,56 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,47 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 60 mg/l

SO2 libera: 30 mg/l

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