Vino rosso F – 13,5%

Informazioni base

Nome del prodotto: vino rosso F

Vitigno:

Denominazione: vino rosso F

Classificazione:

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Moncalvo

Annata:

Alcool svolto: 13,5 %

Zucchero residuo: 0,7

Vinificazione

Metodo: le uve aziendali vengono pigiadiraspate e poi fatte fermentare in vasche con temperatura controllata per una durata di circa 8 giorni durante i quali vengono eseguiti rimontaggi 3 volte al giorno

Temperatura: 26

Durata: 8 gg

Malolattica: svolta

Affinamento: acciaio

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% Freisa

Terreno: terre bianche, limo

Esposizione: sud- ovest

Metodo agricolo: integrato

Anno d’impianto: 2000

Data della vendemmia:

Tipo di vendemmia: meccanica

Geolocalicalizzazione: Moncalvo- Monferrato

Analisi chimiche

Estratto secco: 28,5 g/l

Acidità totale: 4,84 g/l (acido tartarico)

Acidità volatile: 0,59 g/l (acido acetico)

SO2 totale: 74 mg/l

SO2 libera: 28 mg/l