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Agriturismo

Che sia per mangiare, fare una degustazione di vini e formaggi o prendere un aperitivo serale, il nostro agriturismo è l’anima della nostra attività, il luogo dove i prodotti della nostra azienda agricola vengono messi in tavola per esaltare l’artigianalità, la tradizione e la genuinità del Monferrato.

Passione Natura

I Sapori del Monferrato

In un mondo dove tutti corriamo alla ricerca di non si sa bene cosa, fermiamoci a degustare i veri piaceri della vita!
renato con caprette

Terra generosa che preserviamo ogni giorno, nelle vigne, nei campi, nelle stalle e in cucina: ingredienti artigianali, prodotti in quantità limitate nel rispetto degli animali e dell’ambiente.

L’agriturismo è stato voluto e pensato da Renato Bollito: poiché campi, fattoria e stalle erano in una zona collinare poco accessibile, Renato decise di voler far conoscere i prodotti della sua famiglia aprendo un locale che, ai tempi, era all’avanguardia e innovativo per la zona.

Un po’ cantina, un po’ agriturismo, un po’ punto vendita diretto.

Nasce cosi Cascina Valeggia agriturismo: ti fermi a mangiare un boccone, e ti porti a casa un pezzo di Monferrato.

Menu che cambiano a seconda delle stagioni, ingredienti della nostra azienda agricola e del territorio circostante, menu a tema in occasione di eventi come la fiera del Tartufo o quella del Bue grasso di Moncalvo.

Menu alla Carta

Il nostro menu alla carta, da mercoledì alla domenica, varia con le stagioni: portiamo in tavola i prodotti della nostra azienda agricola e dei nostri partner di fiducia del territorio. Nel nostro agriturismo prepariamo in casa la pasta come si faceva una volta.

Antipasti

Dal nostro caseificio, dalla nostra macelleria, dal nostro salumificio

Carne cruda con olio e sale


12€

Carne cruda nocciole del Piemonte IGP, miele, magno di capra


14€

Carne cruda con Tartufo Nero


16€

Insalata russa della tradizione


8€

Vitello tonnato di Fassona antica ricetta


13€

Tartrà piemontese con cipolle caramellate e glassa balsamica


12€

Girotondo di Sapori carne cruda al naturale, vitello tonnato, insalata russa, tartrà


22€

Tagliere km zero misto con salumi e formaggi della Cascina


14€

Tagliere km zero solo con salumi della Cascina


14€

Tagliere km zero solo con formaggi di capra della Cascina


14€

Capunet piemontesi involtini di verza ripieni di carne con salsa alla bagna cauda


12€

Pasta all’uovo, gnocchi casalinghi, riso Carnaroli

I Sapori della Terra

Agnolotto fatto in casa al ragu bianco


14€

Risotto Carnaroli classico con crema di barbabietola, fonduta di capra, indivia scottata


15€

Tajarin casalinghi ai 30 rossi con ragu di salsiccia


14€

Gnocchi fatti in casa con radicchio e crema al taleggio di capra


14€

Carne della nostra Agrimacelleria

100% Fassona Piemontese

Bollito misto Piemontese ai 5 tagli con le sue salse


18€

Tagliata con patate e insalatina


18€

Tagliata con tartufo nero con contorno di patate e insalatina


24€

Burger con contorno


13€

Burger con tartufo nero e contorno


19€

Burger con uovo e contorno


15€

Costata con patate e insalatina (prezzo all’etto)


4.5€

Stracotto con contorno


15€

Dolci

Fatti in casa secondo tradizione

Bunet tradizionale con amaretti e cacao


5.5€

Tiramisu alla nocciola del Piemonte


6.5€

Panna cotta al caramello salato


6€

Selezione di Formaggi con calice di Burlè (Viognier vendemmia tardiva)


14€

Torta di nocciole con calice di Moscato


6.5€

Affogato al caffè


6.5€

Gelato


5€

Sorbetto vari gusti


5€

Menu stagionale – AUTUNNO/INVERNO

Tartufo bianco disponibile in base alla giornata: ogni grattata é di circa 4 grammi, tutto quello che eccede i 4 grammi sarà calcolato in aggiunta al prezzo

Menu Degustazione

Il nostro menu degustazione è disponibile sempre, prenotalo online o richiedilo allo staff quando arrivi in agriturismo. Lo abbiamo chiamato i Sapori del Monferrato perchè, attraverso la selezione di alcuni piatti tipici, potrai gustare i prodotti della nostra azienda agricola e le ricette tradizionali della cucina monferrina. Buona degustazione!

Antipasti

Carne cruda di Fassona con nocciole IGP, miele e magno di capra

Vitello Tonnato della tradizione

Primi

Risotto Carnaroli classico con crema di barbabietola, fonduta di capra

Secondi

Stracotto con contorno

Dolci

Bunet con amaretti e cacao con guarnizione di Nocciole IGP

Prezzo 38€

I Sapori del Monferrato

Prenotazione online al link  con conferma automatica della prenotazione (24/7) oppure telefonica in orario di apertura

Che sia un pranzo, una cena, una degustazione o un aperitivo serale, in cascina trovi un ambiente informale dove anche i quattrozampe sono i benvenuti.

carne

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