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Agriturismo

Che sia per mangiare, fare una degustazione di vini e formaggi o prendere un aperitivo serale, il nostro agriturismo è l’anima della nostra attività, il luogo dove i prodotti della nostra azienda agricola vengono messi in tavola per esaltare l’artigianalità, la tradizione e la genuinità del Monferrato.

Passione Natura

I Sapori del Monferrato

In un mondo dove tutti corriamo alla ricerca di non si sa bene cosa, fermiamoci a degustare i veri piaceri della vita!
renato con caprette

Terra generosa che preserviamo ogni giorno, nelle vigne, nei campi, nelle stalle e in cucina: ingredienti artigianali, prodotti in quantità limitate nel rispetto degli animali e dell’ambiente.

L’agriturismo è stato voluto e pensato da Renato Bollito: poiché campi, fattoria e stalle erano in una zona collinare poco accessibile, Renato decise di voler far conoscere i prodotti della sua famiglia aprendo un locale che, ai tempi, era all’avanguardia e innovativo per la zona.

Un po’ cantina, un po’ agriturismo, un po’ punto vendita diretto.

Nasce cosi Cascina Valeggia agriturismo: ti fermi a mangiare un boccone, e ti porti a casa un pezzo di Monferrato.

I nostri menu

Menu che cambiano a seconda delle stagioni, ingredienti della nostra azienda agricola e del territorio circostante, menu a tema in occasione di eventi come la fiera del Tartufo o quella del Bue grasso di Moncalvo.

Menu alla Carta

Il nostro menu alla carta, da mercoledì alla domenica, varia con le stagioni: portiamo in tavola i prodotti della nostra azienda agricola e dei nostri partner di fiducia del territorio. Nel nostro agriturismo prepariamo in casa la pasta come si faceva una volta.

Antipasti

Dal nostro caseificio, dalla nostra macelleria, dal nostro salumificio

Carne cruda con olio e sale

12€

Carne cruda nocciole del Piemonte IGP, miele, magno di capra

14€

Carne cruda con Tartufo Nero

16€

Insalata russa della tradizione

8€

Vitello tonnato di Fassona antica ricetta

13€

Tartrà piemontese con cipolle caramellate e glassa balsamica

12€

Girotondo di Sapori carne cruda al naturale, vitello tonnato, insalata russa, tartrà

22€

Tagliere km zero misto con salumi e formaggi della Cascina

14€

Tagliere km zero solo con salumi della Cascina

14€

Tagliere km zero solo con formaggi di capra della Cascina

14€

Capunet piemontesi involtini di verza ripieni di carne con salsa alla bagna cauda

12€

Pasta all’uovo, gnocchi casalinghi, riso Carnaroli

I Sapori della Terra

Agnolotto fatto in casa al ragu bianco

14€

Risotto Carnaroli classico con crema di barbabietola, fonduta di capra, indivia scottata

15€

Tajarin casalinghi ai 30 rossi con ragu di salsiccia

14€

Gnocchi fatti in casa con radicchio e crema al taleggio di capra

14€

Carne della nostra Agrimacelleria

100% Fassona Piemontese

Bollito misto Piemontese ai 5 tagli con le sue salse

18€

Tagliata con patate e insalatina

18€

Tagliata con tartufo nero con contorno di patate e insalatina

24€

Burger con contorno

13€

Burger con tartufo nero e contorno

19€

Burger con uovo e contorno

15€

Costata con patate e insalatina (prezzo all’etto)

4.5€

Stracotto con contorno

15€

Dolci

Fatti in casa secondo tradizione

Bunet tradizionale con amaretti e cacao

5.5€

Tiramisu alla nocciola del Piemonte

6.5€

Panna cotta al caramello salato

6€

Selezione di Formaggi con calice di Burlè (Viognier vendemmia tardiva)

14€

Torta di nocciole con calice di Moscato

6.5€

Affogato al caffè

6.5€

Gelato

5€

Sorbetto vari gusti

5€

Menu stagionale – AUTUNNO/INVERNO

Tartufo bianco disponibile in base alla giornata: ogni grattata é di circa 4 grammi, tutto quello che eccede i 4 grammi sarà calcolato in aggiunta al prezzo

Menu Degustazione

Il nostro menu degustazione è disponibile sempre, prenotalo online o richiedilo allo staff quando arrivi in agriturismo. Lo abbiamo chiamato i Sapori del Monferrato perchè, attraverso la selezione di alcuni piatti tipici, potrai gustare i prodotti della nostra azienda agricola e le ricette tradizionali della cucina monferrina. Buona degustazione!

Antipasti

Carne cruda di Fassona con nocciole IGP, miele e magno di capra

Vitello Tonnato della tradizione

Primi

Risotto Carnaroli classico con crema di barbabietola, fonduta di capra

Secondi

Stracotto con contorno

Dolci

Bunet con amaretti e cacao con guarnizione di Nocciole IGP

Prezzo 38€

I Sapori del Monferrato

Prenotazione online al link  con conferma automatica della prenotazione (24/7) oppure telefonica in orario di apertura

Che sia un pranzo, una cena, una degustazione o un aperitivo serale, in cascina trovi un ambiente informale dove anche i quattrozampe sono i benvenuti.

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carne

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Oggigiorno le esigenze sono molteplici: intolleranze, allergie, fede religiosa, restrizioni salutistiche o scelte etiche.

Cerchiamo di venire incontro alle esigenze di tutti, mantenendo la nostra missione di servire cibo fresco, genuino e locale. Ovviamente siamo lieti di organizzare i tuoi eventi nella nostro agriturismo, dal compleanno al festa di laurea.

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Prossimi appuntamenti

22 Gennaio 2026

25 Gennaio 2026

05 Febbraio 2026

  • 05 Feb

    Ore 12:00

    Cosa c’è di più piemontese della Fassona?

    𝑮𝒊𝒐𝒗𝒆𝒅𝒊̀ 5 𝒇𝒆𝒃𝒃𝒓𝒂𝒊𝒐 – 𝑾𝒐𝒓𝒍𝒅 𝑵𝒖𝒕𝒆𝒍𝒍𝒂 𝑫𝒂𝒚 In Cascina mettiamo insieme due grandi amori: l’orecchia di Fassona e il dolce alla Nutella

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14 Febbraio 2026

  • 14 Feb

    Ore 12:00

    San Valentino, senza copione

    San Valentino all’insegna della voglia di stare insieme. Tutto il menu alla carta e 2 piatti speciali tra cui scegliere

    san valentino 2026
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