Antipasti

Carne cruda di Fassona Piemontese 

• Naturale con olio e sale 10,00 
• Con NOCCIOLE, MIELE e caprino fresco 14,00
• Con passion fruit e crema di caprino 14,00
• Con Tartufo Nero estivo 15,00

Insalata di bollito con carne, borlotti, cipolle di Tropea, verdure in agrodolce 13,00

Taglieri della Cascina

• Misto salumi e formaggi 14,00
• Solo Salumi della cascina 14,00
• Solo Formaggi di Capra nostrani  14,00

Vitello tonnato della cascina  13,00

Insalata russa  dell’Osteria  8,00

Girotondo del Monferrato ( Carne cruda di Fassona delle nostre stalle -insalata di Bollito – insalata russa – Vitello Tonnato 22,00

Giardiniera Piemontese

verdure in agrodolce con tonno (o senza) 8,00

Primi

Pasta casalinga all’uovo

• Agnolotto al ragu’ bianco di Fassona  12,00
• Tajarin con datterini freschi e basilico 12,00

Lasagnetta alla contadina – verdure di stagione e cremoso di capra 12,00

Chicche del Marculin – Gnocchetti al pesto di zucchine, granella di pistacchio e mentuccia 12,00

Secondi

Costata di Fassona della Valeggia /etto 4,50 (pezzatura minima 800 gr)

Tagliata di Fassona con patate al forno, insalatina 18,00

Stracotto di Fassona con patate e verdure di stagione 15,00

Burger della Cascina con verdure e  patate al forno 13,00

Ribs Ribs di Fassona Piemontese cbt marinate con patate al forno 22,00

Gran carpione della cascina (Bistecca di Fassona, uovo, zucchine ) 13,00

Dolci – tutti fatti in casa

Panna cotta con caramello salato 6,50

Crema catalana ai frutti di bosco 6,00

Bunet piemontese 5,50

Pesca con salsa al cioccolato bianco e amaretto 6,50

Tiramisu alle fragole e ricotta di capra 6,50

– Torta di Nocciole Piemonte con calice di Moscato 6,50

– Tortino con cuore caldo al cioccolato e sorbetto alla mela verde 6,50 (attesa 15 minuti circa)

Gelato fior di latte o limone 5,50

-Affogato al caffe’ 6,00 o ai frutti di bosco 7,00

-Sorbetto 5,00

-Sgroppino al Grignolino 5,00