Antipasti
Carne cruda di Fassona Piemontese
- Naturale con olio e sale 10,00
- Con NOCCIOLE, MIELE e caprino fresco 14,00
- Con passion fruit e crema di caprino 14,00
- Con Tartufo Nero estivo 15,00
Insalata di bollito con carne, borlotti, cipolle di Tropea, verdure in agrodolce 13,00
Taglieri della Cascina
- Misto salumi e formaggi 14,00
- Solo Salumi della cascina 14,00
- Solo Formaggi di Capra nostrani 14,00
Vitello tonnato della cascina 13,00
Insalata russa dell’Osteria 8,00
Girotondo del Monferrato ( Carne cruda di Fassona delle nostre stalle -insalata di Bollito – insalata russa – Vitello Tonnato 22,00
Giardiniera Piemontese
verdure in agrodolce con tonno (o senza) 8,00
Primi
Pasta casalinga all’uovo
- Agnolotto al ragu’ bianco di Fassona 12,00
- Tajarin con datterini freschi e basilico 12,00
Lasagnetta alla contadina – verdure di stagione e cremoso di capra 12,00
Chicche del Marculin – Gnocchetti al pesto di zucchine, granella di pistacchio e mentuccia 12,00
Secondi
Costata di Fassona della Valeggia /etto 4,50 (pezzatura minima 800 gr)
Tagliata di Fassona con patate al forno, insalatina 18,00
Stracotto di Fassona con patate e verdure di stagione 15,00
Burger della Cascina con verdure e patate al forno 13,00
Ribs Ribs di Fassona Piemontese cbt marinate con patate al forno 22,00
Gran carpione della cascina (Bistecca di Fassona, uovo, zucchine ) 13,00
Dolci – tutti fatti in casa
Panna cotta con caramello salato 6,50
Crema catalana ai frutti di bosco 6,00
Bunet piemontese 5,50
Pesca con salsa al cioccolato bianco e amaretto 6,50
Tiramisu alle fragole e ricotta di capra 6,50
– Torta di Nocciole Piemonte con calice di Moscato 6,50
– Tortino con cuore caldo al cioccolato e sorbetto alla mela verde 6,50 (attesa 15 minuti circa)
Gelato fior di latte o limone 5,50
-Affogato al caffe’ 6,00 o ai frutti di bosco 7,00
-Sorbetto 5,00
-Sgroppino al Grignolino 5,00