Carne cruda stracciatella e olio al basilico
Flan di peperoni con crema al blu di capra
Salumi nostrani della Cascina
Caprino fresco al profumo d’estate
Cannelloni di magro con erbette e ricotta di capra
Roast-beef di picagna piemontese marinato cotto a bassa temperatura servito con insalata di stagione
Mousse al cocco con salsa al tabacco
40 euro escluse bevande
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