Sushi del Monferrato!

DISPONIBILE DA MARZO A OTTOBRE: HAI MAI ASSAGGIATO IL SUSHI DEL MONFERRATO?

Finalmente sono arrivati!! I Sushi del Monferrato della Cascina Valeggia! Ebbene si, dopo svariate prove ed assaggi con il nostro Chef Marco Audenino sono arrivati e disponibili i nostri Sushi 100% Monferrini perciò non di pesce ma di CARNE!.

Da questo giovedì e venerdi sera oltre alla nostra cucina tipica con I Sapori del Monferrato ci sarà la possibilità di degustare il nostro menù di Sushi del Monferrato!

ATTENZIONE ! Solo con prenotazione! Per garantire una freschezza assoluta del prodotto e la massima qualità, non sarà possibile servire il sushi piemontese se non avete prenotato almeno per le prime volte..

Ecco la nostra proposta per questo giovedì e venerdì sera 4 e 5 febbraio oppure da asporto:

Tartare di Fassona delle nostre Stalle con spuma di Blu di Capra della Cascina

Battuta di Fassona delle nostre Stalle Antica ricetta con tuorlo d’uovo marinato

Carpaccio di Fassona delle Nostre Stalle con tartufo nero pregiato

Roll di vitello tonnato e salsa ottocentesca

Roll di alici, burro montato e bagna cauda

Roll di lingua di Vitellona e bagnetto verde

Roll di Salsiccia della Valeggia e maionese alla nocciola

Roll di Verdure con salsa guacamole

euro 30

Dolce alla carta

Per quanto riguarda il vino, potrai scegliere tra tutti i nostri sfusi come sempre oppure scegliere una delle nostre proposte in bottiglia anche queste di nostra produzione (Cascina Valeggia e Tenuta Marengo), solo le bollicine sono di “Cantine Amiche” ma di ottima qualità!

Grignolino Monferrato Casalese DOC 2018 Tenuta Marengo euro 10

Vino Rosato Biologico Faleno Tenuta Marengo annata 2020 euro 10

Monferrato Bianco DOC 2019 (100% Viognier) Tenuta Marengo euro 12

Piemonte Barbera DOC 2019 Cascina Valeggia euro 10

Barbera d’Asti DOCG Biologico 2019 Tenuta Marengo euro 12

Freisa d’Asti DOC Sagrin 2019 (affinato in Barrique) euro 14

Piemonte Nebbiolo-Barbera DOC 2019 cascina valeggia (affinato in Barrique) euro 14

Monferrato Nebbiolo DOC 2019 Jolet (affinato 2 anni in barrique) Cascina Valeggia euro 18

Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 Biologico Ego Sum (affinato in barrique 2 anni) Tenuta Marengo euro 20

Piemonte Pino Nero DOC 2019 Biologico Ipse (Tenuta Marengo) euro 17

Cuvée Imperiale (Metodo Martinotti) euro 10

Gavi Metodo Classico (Annata 2017 sboccatura 2021) euro 20